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GASTRONOMIE

Das Hotel Libertador Puno charakterisiert sich durch neue novoandine Gerichte, die die traditionellen andinen Zutaten mit der internationalen Küche vermischen. Einige unserer Spezialitäten sind:

- Carpaccio aus Rinderlende mit Championsalat, Parmesankäse und Tapenade aus grünen Oliven.

- Salat aus geräucherter Forelle, organischem grünem Salat, Concassé-Tomaten und Rettichcreme.

- Alpaka-Kotelett mit Quinotto und Paprikasoße.