Gastronomía

Cusco

Hotel Libertador Cusco ofrece a sus huéspedes una combinación de tradiación e innovación utilizando productos de la región. Algunas de nuestras creaciones son:

Quinotto de quinua roja, negra, blanca con callampas, espárragos grillé, caracoles de tierra y jamón serrano crocante.
Carpaccio mixto con pejerrey y trucha, finas hierbas, queso parmesano y salsa pesto andina.
Canilla de cordero con puré de habas verdes y salsa estofada.