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GASTRONOMIE

Lima est reconnue comme la capitale gastronomique d'Amérique du Sud et l'Hôtel Libertador de Lima en est un bel exemple; ne perdez pas l'occasion de goûter à des plats tels que:

- "Le ceviche" (poisson mariné) liménien accompagné de patate douce glacée et maïs vert.

- Soupe "criolla" à la viande, aux vermicelles, oignons et tomates.

- "Seco" d'agneau en pot-au-feu, à la "chicha de jora" et haricots blancs à l'étuvée.