Lima è conosciuta come la capitale grastronomica del Sudamerica e l\'Hotel Libertador Lima è un esempio di questo; non perda l\'opportunita di provare piatti come:

- Cebiche limeño con camote glaseado e mais.

- Zuppa criolla con carne, capelli d\'angelo, cipolla e pomodoro.

- Seco d\'agnello cucinato con chica de jora e stufato di pallar.