Gastronomia

Cuzco

Hotel Libertador Cuzco oferece aos seus hóspedes uma combinação de tradição e inovação utilizando produtos da região. Algumas de nossas criações são:

"Quinotto" de quinoa vermelha, negra, branca com cogumelos, aspargo grillé, caracóis de terra e presunto serrano crocante.
"Carpaccio" misto com peixe rei e trufa, finas ervas, queijo parmesão e molho pesto andino.
Canela de cordeiro com purê de favas verdes e molho guisado.